La curcumina ? una sostanza chimica di colore giallo brillante prodotta da alcune piante. ? il principale curcuminoide della curcuma (Curcuma longa), un membro della famiglia dello zenzero, Zingiberaceae. Viene venduta come integratore erboristico, ingrediente per cosmetici, aromi e coloranti alimentari. Dal punto di vista chimico, la curcumina ? un diariletanoide, appartenente al gruppo dei curcuminoidi, fenoli naturali responsabili del colore giallo...