Ardeii iute adaugă culoare preparatului, ?n afară de a fi fierbinți. Ardeii iute roșii măcinați sunt folosiți pentru a aroma cărnii și sosurile, ?n timp ce ardeii iute verzi condimentează chutney-urile și articolele prăjite. Ardeii iute pot fi fierbinți indiferent de culoarea lor. Capsicum sau ardeiul gras verde, mereu mai bl?nd la gust, adaugă textură. Garam...