Cannella e Chiodi Di Garofano : Come Imparare l'arte Della Cucina Picena

By ines poli

Un vecchio quaderno con la foderina verde, di stoffa, spaginato ed impolverato di farina, tanti foglietti colorati tra le sue pagine e ricette scritte alla rinfusa...? iniziato cos? questo strano ed appassionante viaggio attraverso la cucina tradizionale marchigiana, la cucina di casa, quella di nonne e bisnonne, fra ricordi e sapori, qualche lacrima ma tanta gioia di far rivivere cibi e profumi quasi dimenticati. Ho realizzato tutte le ricette riportate in questo libro ed ? stata una bella scommessa ma ho scoperto quanto pu? essere divertente e salutare cucinare bene. Ho cos? intrapreso un meraviglioso viaggio attraverso la cucina tradizionale ascolana e maceratese degli ultimi tre secoli e, se ho imparato a cucinare anche io, fidatevi...diventerete tutti bravissimi! Ho voluto completare il mio libro con questa Edizione, aggiornata ed ampliata fino a 200 ricette, frutto di ricerca perch? possa essere quasi una vittoria contro la dissoluzione e l'annientamento della memoria storica, culinaria e familiare. Le ricette, semplici delle campagne o ricche e sfarzose dei palazzi signorili, rivivono rivisitate ed attualizzate con minuziosa precisione ma sempre circondate da un'atmosfera d'incantevole nostalgia e di riconoscente gratitudine.La Galleria fotografica, in progress, con le ricette realizzate ? visibile sulle seguenti pagine social: Facebook @cannellaechiodidigarofanoInstagram cannella_e_chiodi_di_garofano

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 1095682172
• ISBN13: 9781095682173
• Release Date: April 2019
• Publisher: Independently published
• Length: 379 Pages
• Weight: 1.54 lbs.
• Dimensions: 8.0" x 0.9" x 5.3"