Boissons de Noyaux de Dattes Torréfiés [French]

by Ghania Ahmed, Siboukeur Oumelkheire, Ahmed Ghania, et al.

Dans cette etude, nous avons fait des analyses physico-chimiques d'une boisson chaude preparee a base de poudre de noyaux de dattes torrefies de variete Ghars et les analyses de laboratoire donnent les resultats suivants: L'humidite: %0.04, l'acidite titrable: %35 et un teneur de cendres egale %1.21 .Et en plus, cette boisson contient des valeurs tres elevees en cellulose et polyphenols respectivement %50.7 et 43000 mg/kg et ces deux valeurs donne...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 3841740871
• ISBN13: 9783841740878
• Release Date: November 2014
• Publisher: Omniscriptum
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"