Grilling er at tilberede noget p? en grill eller ?ben ild, med en direkte varmekilde, med l?get ?bent. Lidt eller ingen r g er involveret i processen, og det bruges til ting, der koger godt over medium til h j varme. Grillning udf res med l?get lukket, over lav, normalt indirekte varme, ofte involverer rygning som en del af tilberedningsmetoden. Den bruges til st rre udsk ringer og led, der nyder godt af lange tilberedningstider...