Bestimmung des Arsengehalts in Reis vom Kabuler Markt [German]

by Mohammad Rafi Rahmani, Mohammad Yusuf Yadgari, Ahmad Wali Ataye

Arsen, das im Periodensystem mit dem Symbol "As" gekennzeichnet ist, geh rt zu den Schwermetallen, die im Boden, im Wasser und in Lebensmitteln vorkommen k nnen. Diese Substanz geh rt zu den Xenobiotika und hat bei Aufnahme gesundheitssch dliche Folgen. Arsen wird als krebserregend eingestuft. Reis, eines der weltweit am h ufigsten verzehrten Lebensmittel, neigt besonders dazu, Arsen in sich selbst zu akkumulieren, so dass der st ndige Verzehr von...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6206015734
• ISBN13: 9786206015734
• Release Date: May 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"