* Inspirada por sus ra ces japonesas, la autora utiliza el principio de 5 colores, 5 sabores, 5 formas de preparaci n e incluye sus 5 elementos Shiso (cereales/hidratos de carbono, verduras de hoja, prote nas y cidos grasos esenciales, frutas y verduras, aderezos), para crear recetas equilibradas. * Las recetas son vegetarianas, mayoritariamente veganas, sin l cteos y sin gluten. Bentos para el desayuno y bentos dulces, bentos en 15 minutos, bentos...