O soro de leite ? o soro de leite obtido durante o fabrico de queijo, paneer ou channa ap?s a separa??o da case?na e da gordura durante a coagula??o do leite. ? um l?quido transl?cido esverdeado que ? altamente nutritivo especialmente em prote?nas mas infelizmente est? a ser drenado devido ? falta de m?todos economicamente vi?veis para a sua utiliza??o e ao elevado custo de tratamento de efluentes. Na ?ndia, as bebidas frias s?o procuradas durante...