Baja Temperatura 2022: Recetas Rápidas Para Principiantes [Spanish]

by Luis Romero

Sous Vide es un m?todo de cocci?n que utiliza una temperatura de cocci?n lenta y precisa y da como resultado comidas con calidad de restaurante que no solo son consistentes sino tambi?n incre?blemente deliciosas. Esta t?cnica de cocci?n ha existido durante mucho tiempo, pero recientemente se ha convertido en realidad, gracias al equipo Sous Vide f?cil de usar y de bolsillo.

Sous Vide, que significa al vac?o en franc?s, es el proceso de envasar alimentos al vac?o, generalmente en una bolsa, y cocinarlos en agua a una temperatura precisa.

Esto puede sonar elegante, pero aparte de los platos elegantes, no hay nada complejo en el m?todo de cocci?n. El proceso es s?per simple e implica solo tres pasos de cocci?n:

1.Conecte la m?quina Sous Vide a una olla con agua y configure la temperatura de cocci?n exacta.

2.Coloque la comida en una bolsa sellable, elimine el exceso de aire y selle la bolsa.

3.Sumerja la bolsa en agua precalentada y cocine durante el tiempo necesario para obtener los mejores resultados.

Si desea agregar una capa exterior crujiente, puede terminar su comida dor?ndola o as?ndola a la parrilla.

Qu? est?s esperando todav?a?

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• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1837892210
• ISBN13: 9781837892211
• Release Date: July 2022
• Publisher: Luis Romero
• Length: 220 Pages
• Weight: 0.66 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"