El az car puede tener efectos nocivos en el organismo, compar ndolo con una droga que, aunque no sea ilegal ni est clasificada como tal, puede causar adicci n y problemas de salud graves. En este libro se realiza un an lisis de la historia del consumo de az car, su producci n en masa y la presencia de esta sustancia en muchos alimentos procesados y bebidas, lo que ha llevado a un aumento alarmante de enfermedades como la diabetes, la obesidad...