Koriander (Coriandrum sativum L.) gehört zur Familie der Doldenblütler und zur Gattung der Koriander (Coriandrum L.). Koriander stammt aus dem Mittelmeerraum und wird in Russland, Mitteleuropa, Nordafrika und Asien angebaut. In Indien ist er unter dem Namen "Dhanya" bekannt und wird als wichtige ayurvedische Heilpflanze verwendet. Aus seinen jungen Blättern werden So en und Chutneys hergestellt. Koriander, ein kleines Kraut, gilt aufgrund seiner antihyperglykämischen,...