Auswirkungen der Gefriertrocknung auf mikroverkapselte Probiotika: Forschungsstudie

By Manuel Soria Soto, María Alejandra Asensio Ruiz, María Encarnación Morales Hernández

Probiotische Mikroorganismen sind sehr empfindlich gegen ber den Umweltbedingungen und den physikalischen und chemischen Prozessen, die notwendig sind, um sie in verschiedenen pharmazeutischen Formen zu formulieren. Ziel dieser Arbeit ist es, eine geeignete Methode zu finden, um probiotische Mikroorganismen zu konservieren, nachdem sie mikroverkapselt wurden. Zu diesem Zweck werden verschiedene Gefriertrocknungsverfahren vorgeschlagen und die Art und Weise, wie sie das berleben der Probiotika nach der Mikroverkapselung und die Eigenschaften der Mikropartikel beeinflussen, untersucht.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: B0CKKVLW9X
• ISBN13: 9786206544210
• Release Date: October 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"