L'audit energetico di uno stabilimento lattiero-caseario consiste in una diagnosi tecnica ed energetica dell'unit? di produzione del latte e dei suoi sottoprodotti, cio? di tutte le attrezzature di servizio e del processo di produzione come: unit? di acqua fredda e glicole, caldaie a vapore, compressori d'aria, scrematrici, pastorizzatori, sterilizzatori, macchine per il confezionamento, ecc. L'obiettivo era quello di calcolare i bilanci energetici,...