Attributs probiotiques des levures isolées des produits laitiers [French]

by Samir Parikh, Hardik Shah, Mitesh Hingu

L' tude explique les diff rentes m thodes d'isolement et d'entretien des levures. En outre, les m thodes qui peuvent tre utilis es pour d terminer le potentiel probiotique sont galement expliqu es avec les formules n cessaires. La pr sente tude comprend l'isolement de levures partir de produits laitiers locaux collect s dans diff rentes laiteries du Gujarat, en Inde. Les isolats de levure ont t identifi s sur la base de caract res biochimiques...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6206075656
• ISBN13: 9786206075653
• Release Date: June 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"