Attività antimicrobiche delle varietà di pepe (Piper nigrum) [Italian]

by Ansu Aleyamma Mathew and Prem Jose Vazhacharickal

Il pepe nero (Piper nigrum L.) una famosa spezia della famiglia delle piperacee, comunemente nota come "Re delle spezie". Il pepe nero chiamato anche "pepe lungo indiano" e viene utilizzato principalmente in forma essiccata; la forma essiccata dei frutti del pepe chiamata grani di pepe. Il pepe nero originario della foresta tropicale sempreverde dei monti Ghats occidentali in India e viene comunemente utilizzato nelle ricette del curry. In...

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6207801075
• ISBN13: 9786207801077
• Release Date: July 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"