Atributos probióticos de leveduras isoladas de produtos lácteos [Portuguese]

by Samir Parikh, Hardik Shah, Mitesh Hingu

O estudo explica diferentes m todos de isolamento e manuten o de leveduras. Al m disso, s o tamb m explicados os m todos que podem ser utilizados para determinar o potencial probi tico, juntamente com as f rmulas necess rias. O presente estudo inclui o isolamento de leveduras de produtos l cteos locais recolhidos em diferentes lojas de lactic nios de Gujarat, na ndia. Os isolados de leveduras foram identificados com base em caracteres bioqu micos...

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6206075672
• ISBN13: 9786206075677
• Release Date: June 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"