Aspectos prácticos de la fermentación maloláctica [Spanish]

by Rosa López, Ana Rosa Gutiérrez, Pilar Santamaría

En este trabajo se estudian aspectos relacionados con la optimizacion de la fermentacion malolactica en vinos tintos de Tempranillo con los siguientes objetivos: evaluar la eficacia de los cultivos... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 384434912X
• ISBN13: 9783844349122
• Release Date: July 2011
• Publisher: Eae Editorial Academia Espanola
• Length: 312 Pages
• Weight: 1.01 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"