Arte da Cozinha Sous Vide: Domine a Precisão Culinária [Portuguese]

by Bruno Carvalho

A cozinha sous vide conquistou chefs de todo o mundo e agora Bruno Carvalho traz essa t cnica revolucion ria para a sua casa com "Arte da Cozinha Sous Vide". Esta obra apresenta uma maneira acess vel e empolgante de cozinhar sous vide, tornando-a um m todo culin rio indispens vel para todos.

Bruno desmistifica a arte e a ci ncia da cozinha sous vide, ensinando os leitores a controlar meticulosamente a temperatura para obter resultados...

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 1835198953
• ISBN13: 9781835198957
• Release Date: July 2023
• Publisher: Bruno Carvalho
• Length: 216 Pages
• Weight: 0.65 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"