Arte da Cozinha Sous Vide: Domine a Precisão Culinária [Portuguese]

by Bruno Carvalho

A cozinha sous vide conquistou chefs de todo o mundo e agora Bruno Carvalho traz essa t cnica revolucion ria para a sua casa com "Arte da Cozinha Sous Vide". Esta obra apresenta uma maneira acess vel e empolgante de cozinhar sous vide, tornando-a um m todo culin rio indispens vel para todos.

Bruno desmistifica a arte e a ci ncia da cozinha sous vide, ensinando os leitores a controlar meticulosamente a temperatura para obter resultados perfeitos todas as vezes. Aprenda a real ar sabores e texturas, a preparar carnes suculentas e a criar vegetais vibrantes, elevando a sua cozinha a novos patamares.

"Arte da Cozinha Sous Vide" n o apenas um livro de receitas, um guia completo para aperfei oar suas habilidades na cozinha, ajudando voc a explorar novas possibilidades culin rias. Bruno Carvalho guia voc atrav s de cada passo do processo, desde a escolha do equipamento correto at t cnicas de finaliza o para apresentar seus pratos.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 1835198953
• ISBN13: 9781835198957
• Release Date: July 2023
• Publisher: Bruno Carvalho
• Length: 216 Pages
• Weight: 0.65 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"