Aproveitamento alimentar sustent�vel

By Flora Liz Doumith Oliveira Sobrinho and Luiza Gonalves Dos Santos

A redu o do desperd cio de alimentos nas escolas p blicas ou privadas serve de instrumento para a aplica o de uma alimenta o escolar sustent vel e saud vel. O Programa Nacional de Alimenta o Escolar (PNAE), uma pol tica do governo que oferece alimenta o escolar e prop e a utiliza o da EAN (Educa o Alimentar e Nutricional), destinado a estudantes em todas as etapas da educa o b sica, ensino m dio, educa o de jovens e adultos. Por interm dio de gestores e conselhos, regulamenta o repasse de recursos e benef cios s escolas de todo o pa s. Portanto, este projeto pretende intervir no fortalecimento das propostas do PNAE, empregando o aproveitamento integral das Partes N o Convencionais de Alimentos Convencionais, visando a redu o do desperd cio alimentar dentro das cozinhas e cantinas escolares, realizando a capacita o dos manipuladores de alimentos e a conscientiza o de um aproveitamento sustent vel dos recursos financeiros direcionados a alimenta o escolar. Utilizando a ferramenta da alimenta o sustent vel como a o transformadora na constru o de uma sociedade consciente e valorizada.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6139805805
• ISBN13: 9786139805808
• Release Date: December 2019
• Publisher: Novas Edicoes Academicas
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"