Cuando organizamos una comida importante, un cumplea os o simplemente queremos agasajar a un grupo de invitados, planificamos diversas innovaciones en la mesa de todos los d as para demostrar que se trata de una co- mida especial.Esos cambios pueden manifestarse con la manteler a, con la vajilla, con la calidad de las bebidas, con la dificultad en la elaboraci n de los platos u ofreciendo otras delicias a los comensales.Los aperitivos son una de...