A ervilha-de-angola (Cajanus cajan L. Millspaugh) uma das principais culturas de leguminosas das regi es tropicais e subtropicais. A ndia o centro de origem e o maior produtor mundial de ervilha-de-angola, partilhando aproximadamente 70% da produ o e cobrindo 74% da rea. Desempenha um papel importante na seguran a alimentar, numa dieta equilibrada e na agricultura de subsist ncia, devido s suas diversas utiliza es na alimenta o, forragem,...