Analyse de l'environnement de travail d'une usine de transformation de la volaille: Une étude de cas (French Edition)

By Aline Takaoka Alves Baptista, Daniel Mantovani, Osvaldo Valarini Junior

Ces derni res ann es, l'aviculture br silienne a connu des changements extraordinaires, faisant du Br sil l'un des plus grands producteurs et exportateurs de volaille au monde. Le secteur de la volaille est pass d'une exploitation par le propri taire une conomie d' chelle, rendue possible par l'association de nombreux producteurs. Cependant, les fonctions des employ s n'ont pas t modernis es, ce qui accro t l'effort physique, la monotonie et les TMS. Dans ce contexte, cette tude vise identifier les risques pour la sant des travailleurs qui ont t valu s dans le processus d'abattage de volailles dans un abattoir. Une tude de cas a t r alis e en observant et en analysant les travailleurs dans l'exercice de leurs fonctions. La revue de la litt rature s'est bas e sur les processus mis en oeuvre dans l'abattoir et sur les principes et concepts du risque. L'analyse des risques a permis d' tablir les risques biologiques, physiques, chimiques, ergonomiques et accidentels de chaque poste d'exploitation valu . Enfin, l'analyse a propos une tude qui sert de base une r vision de la pratique et de la politique actuelles en mati re de soins de sant des travailleurs l'abattoir.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6207668537
• ISBN13: 9786207668533
• Release Date: June 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"