Questo libro stato concepito con l'intenzione di analizzare il livello di perdite del mercato dei frutti d'arancio, il lavoro di ricerca del libro evidenzia le cause delle perdite di arance, rivela anche i fattori che contribuiscono al deterioramento delle arance e il livello di queste perdite sono state descritte e sono state proposte soluzioni al problema delle perdite post-raccolta. Nonostante i notevoli progressi compiuti nell'aumento della...