Allevamento di cammelli in Tunisia [Italian]

by Mohamed Aroua

Il latte occupa un posto strategico nella dieta quotidiana dell'uomo, grazie alla sua composizione equilibrata di nutrienti di base (proteine, lipidi e carboidrati), alla sua ricchezza di vitamine, calcio e vari sali minerali. Attualmente, il fabbisogno di latte e dei suoi derivati ? in aumento, in quanto questo prodotto pu? essere consumato fresco, ma anche pastorizzato, sterilizzato o dopo la trasformazione in diversi prodotti: formaggio, yogurt, burro. Il latte di cammello, conosciuto fin dall'antichit?, ? la principale risorsa alimentare per i nomadi. ? considerato il cibo di base per un periodo annuale prolungato nella maggior parte delle aree pastorali sahariane.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6203250724
• ISBN13: 9786203250725
• Release Date: January 2021
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"