Avec les changements majeurs survenus dans l' levage de bovins de boucherie, en particulier avec l'augmentation des parcs d'engraissement grande chelle, il est plus que jamais n cessaire de d velopper des strat gies nutritionnelles avec des niveaux lev s de concentr s. L'objectif est d'am liorer les performances de production, de manipuler le d p t de graisse de finition et le persillage avec des effets sur la croissance de la carcasse et la qualit de la viande chez les animaux en parc d'engraissement. L'objectif est de r duire le co t des r gimes pr par s, ainsi que les co ts d'exploitation li s leur pr paration et leur distribution aux animaux. De m me, la main-d'oeuvre, le temps de confinement, le gaspillage alimentaire, les investissements dans les machines et les installations seront rationalis s, ce qui aura un impact positif sur la rentabilit de l'activit . Lorsque l'on travaille avec des rations compl tes contenant des niveaux lev s de concentr s pour les ruminants, certaines op rations de gestion des aliments sont n cessaires pour ne pas compromettre la stabilit du rumen au cours de ce processus. Certaines strat gies, telles que l'utilisation d'additifs, de fibres et la non-transformation des aliments, peuvent jouer un r le important dans la pr vention des troubles m taboliques du rumen.
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