Actividade anti-bacteriana do lactobacillus plantarum [Portuguese]

by Anas Mami

As bact rias cido-l cticas s o utilizadas h s culos como agentes protectores em alimentos fermentados. Estas bact rias est o presentes numa grande variedade de alimentos, leite fermentado, iogurte, queijo e produtos de carne fermentados. A contamina o alimentar por agentes patog nicos um grande problema para o consumidor, especialmente durante os meses de Ver o, quando ocorre uma intoxica o alimentar. A fim de combater estes germes envolvidos...

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6204437097
• ISBN13: 9786204437095
• Release Date: January 2022
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 92 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"