En las ltimas dos d cadas se ha realizado un importante esfuerzo en desarrollar nuevas tecnolog as de producci n de alimentos, como la biotecnolog a. Si bien estas tecnolog as ofrecen importantes beneficios, aun se conoce poco acerca de sus potenciales riesgos para la salud humana y el medio ambiente. La superficie de cultivos biotecnol gicos se ha multiplicado por 94 entre 1996 y 2011, llegando a 160 millones de hect reas en 2011. La soya contin...