サフランセンセーションクックブック [Japanese]

by 結衣 浜田

サフランとは？

サフランは、通称「サフランクロッカス」として知られるクロッカス・サティバスの花に由来する香辛料です。糸と呼ばれる鮮やかな紅色の柱頭や花柱を集めて乾燥させ、主に食品の調味料や着色料として利用されます。サフランには、気分を変えたり、癌細胞を殺したり、腫れを抑えたり、抗酸化物質のように作用する可能性のある化学物質が含まれています。

サフランの利点は何ですか?

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• Format: Paperback
• Language: Japanese
• ISBN: 1835004652
• ISBN13: 9781835004654
• Release Date: May 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 260 Pages
• Weight: 0.78 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"