Şekersİz Tarİfler Gereklİ Yemek Kİtabi [Turkish]

by Muhhamed Ali

GİRİİŞ

Bazıları onu sever ve doyamaz, bazıları nefret eder ve mutfaktan tamamen kurtulmak ister: Bazıları i?in şeker, buzdolabında veya buzdolabında şeker şeklinde bulunabilen bir temel maddedir. ?ikolatalar, sakızlı ayılar, dondurma ve kekler Ofis masası ?ekmecesinde bulunabilir ve asla t?kenmez. Diğerleri i?in ise, t?m k?t?l?klerin nedenidir, ??nk? g?n?m?zde sayısız hastalık, ?ok fazla şeker i?eren yanlış beslenmeden kaynaklanmaktadır.

Ancak şekersiz diyete ge?enlerin raporlarını takip ederseniz, sonu?lar olduk?a dikkat ?ekicidir. ?rneğin, cildiniz daha g?zel olmalı, daha zinde ve daha ?retken olursunuz ve bu arada v?cut ağırlığınız da d?şer. G?r?n?şe g?re şekersiz bir diyetin bir takım avantajları var, ama tam olarak neyle ilgili? Şeker ikameleri nelerdir? Ve her birimizin ara sıra saldırdığı ve bir ?ikolata ya da benzeri lezzetlerle tatmin etmekten ?ok mutlu olduğumuz isteklerle nasıl savaşırsınız ve bunu hipoglize olduğumuz i?in bir ?z?rle g?z kırparak yaparsınız? Bu kitapta şekersiz bir diyet hakkında bilmeniz gereken her şeyi ?ğreneceksiniz ve ayrıca ge?işi kolaylaştıracak bazı ipu?ları da alacaksınız.

Şeker alternatifleri

A. Agavi şurubu: Agave şurubu, Meksika agavlarından elde edilir; kalın meyve suyuna işlenen bir meyve suyu i?erirler. Bunu yapmak i?in, musluk suyu kaynatılmalıdır.

B. Bal: Şeker pancarından şeker yapılmadan ?nce, yiyecekleri tatlandırmanın tek yolu baldı. Balın t?r?ne bağlı olarak, fruktoz, glikoz, maltoz veya sakaroz gibi 85'e kadar farklı şeker t?r? i?erir. Bu nedenle bal nihayetinde şeker kadar sağlıksızdır ve aynı zamanda benzer bir kalori i?eriğine sahiptir. Bal, i?erdiği mineraller, proteinler, amino asitler, vitaminler, enzimler veya polen gibi ilave maddeler nedeniyle değerli hale gelir. Anti-inflamatuar ve antibakteriyel hale gelir ve bu nedenle sıcak s?tle karıştırıldığında boğaz ağrısı i?in evde ?are olarak uygundur.

C. Ak?aağa? şurubu;Ak?aağa? şurubu ?ayda lezzetlidir ve tatlı krep veya kreplerde de bir zevktir. Sabah m?slisi de onunla iyi bir şekilde tamamlanabilir. Ak?aağa? şurubu şeker ak?aağa? g?vdesinden gelir, meyve suyu sıkılır ve daha sonra ısıtılır ve koyulaştırılır. Ak?aağa? şurubu sakaroz ve fruktozdan oluşur. Şeker ve baldan daha az kalori i?erir, ancak tatlandırma g?c? de daha d?ş?kt?r. Tatlandırmak i?in kullanılan daha b?y?k miktar nedeniyle, şeker kadar kaloriye sahip olur. Ak?aağa? şurubunun rengi ?ok a?ık sarıdan koyu kahverengiye kadar değişir.

D. Palmiye şekeri: Palm şekeri, hindistan cevizi ?i?eği şekeri olarak da bilinir; hala nispeten az bilinen bir şeker ikamesidir. Hindistan cevizi avu?larından elde edilir, sadece ?i?ekleri işlenir. Tadı karameli andırıyor; hindistan cevizi ile alakası yok. Hindistan cevizi ?i?eği şurubu d?ş?k glisemik indekse sahiptir. Bu nedenle kan şekerinin bu kadar hızlı y?kselmesine izin vermemeli ki daha az ins?lin oluşsun ve b?y?k oranda aşerme olmasın.

E. Pirin? şurubu: Pirin? şurubu da artan talepten yararlanıyor; rafta genellikle agave şurubu ve ak?aağa? şurubu yakınında bulabilirsiniz. Pirin? şurubu aslında Japonya'da geliştirildi, tadı yumuşak ve hafiftir ve biraz ceviz aromalı hafif karamel tonuna sahiptir. ?retim sırasında pirin? ?nce ?ğ?t?l?r, ardından enzimler ve su ile ısıtılır. Tahılın nişastası şekerlerine par?alanır.

F. Stevia: Stevia, G?ney Amerika'dan geliyor ve orada 100 yıldan fazla bir s?redir yetiştiriliyor. Asya'da da tatlı bitki şeker yerine kullanılır.

• Format: Paperback
• Language: Turkish
• ISBN: 1837896097
• ISBN13: 9781837896097
• Release Date: July 2022
• Publisher: Muhhamed Ali
• Length: 254 Pages
• Weight: 0.76 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"