終極克菲爾泡酒食譜書 [Chinese]

by 剑 董

克菲爾是一種益生菌飲料，具有治療功效，可以延緩我們的老化過程。它是用原產於墨西哥的開菲爾穀物製成的。這些穀物不是穀物，而是在發酵過程中消化糖的母體文化，產生類似香檳的碳酸碳酸飲料。

儘管某些品種的克菲爾需要乳製品，但也可以使用原水克菲爾。與乳製品優格不同，克菲爾含有大約三十種細菌和酵母菌株。這種培養物呈現半透明小球狀，稱為"穀物"，由一種稱為開菲蘭的多醣、有機酸、酵母和細菌組成。理想情況下，您應該使用活穀物，而不是脫水或冷凍的穀物。盡量避免使用粉末發酵劑；細菌不那麼活躍，如果你幸運的話，只能生產八批，然後你必須購買更多的發酵粉。您只需要購買一次活穀物，如果照顧得當，它們就會無限地生長和擴大。

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• Format: Paperback
• Language: Chinese
• ISBN: 1835831265
• ISBN13: 9781835831267
• Release Date: November 2023
• Publisher: Not Avail
• Length: 218 Pages
• Weight: 0.66 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"