The Escoffier Cookbook: and Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures
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The Culinary guide: Auguste Escoffier: Complete edition with more than 5000 recipes: New translation
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L'Aide-Mémoire Culinaire, Suivi d'Une Étude Sur Les Vins Français Et Étrangers: À l'Usage Des Cuisiniers, Maitres d'Hôtels Et Garçons de Restaurant
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